Í suðurríkjum Bandaríkjana er þekktur réttur sem inniheldur steikta tómata, grillað eggaldin, mozzarella ost og ferskt basil. Ég tók smá snúning á þessu og gerði smá-pizzur.

Ég gerði venjulegt pizzadeig og rúllaði út, skar það út í litla hringi, ég ákvað síðan að hafa tvær tegundir í gangi, annars vegar:

Basil pestó
Piparost
Mozzarella
Steikta tómata

og hins vegar

Pizzasósu
Ost
Lauk
Döðlur
Parmesan

Þetta var ótrúlega gott, kom mjög á óvart og frábært sem snarl eða léttur kvöldverður.