Bacon vafin kjúklingabringa, krydduð með Jamaican-rub. Cous-cous og spínat salat með parmesan, serverað með smá sinnepssósu. Bjúddari. Einkunn: 8,0
Flokkur: Töddi brasar
Allt brasað og fínt
Ommeletta
Mánudagsmatur, ommeletta með steiktum kartöfluskífum, lauk, papriku, tómötum, osti, parmesan og bbq!. Frábært fyrir kvöldæfinguna! Einkunn: 7,5
Fylltar grísalundir með grænum eplum
Fylltar grísalundir með grænum eplum, chilli, rauðlauk, döðlum og olíu, gratíneraðar kartöflur með rjóma, hvítlauk og miklum osti, romain-salat, gular baunir og engifer sósa. Barefoot Pinot Grigio drukkið með. Stórgott! Einkunn: 9,0!
Fylltar grísalundir
Snákarnir eru tilbúnir á pönnuna! Fylltar grísalundir, í fyllinguna notaði ég græn epli, ferskan chilli, döðlur, rauðlauk og ólívíu-olíu, fleiri myndir síðar.
Munchies
Þegar munch-þörfin grípur mann á kvöldin er fátt betra en ristaðar möndlur, smá 70% súkkulaði og stórt glas af ískaldri léttmjólk með klökum.
Pylsur og kartöflumús
Það er alltaf hægt að hressa uppá tiltölulega einfalda rétti með smá fínerí eins og parmesan. Mexíkó-pylsur frá Kjarnafæði eru ljómandi góðar og sterkar, hér með spagettí, tómatsósu og kartöflumús sem er bragðbætt með þeyttum rjóma og múskati, súrar smágúrkur á kantinum. Gott stöff.
Sunnudagar eru jömmí-dagar
Á sunnudögum má maður nú aðeins. Datt í nostalgíu og hræðri Royal búðing og þeytti rjóma. Til að fríska aðeins uppá og tvista þetta aðeins þá setti ég Jonagold-epla bita útí karmellu búðinginn og stráði svo kókos yfir. Setti síðan banana og hnetukurl yfir súkkulaði búðinginn. Rótsterkt kaffi þurfti svo til að stemma þetta kruðerí…
Meistaramorgunmatur
Meistara-morgunmatur í dag, á sunnudögum má meira en á öðrum dögum. Ristað brauð með hummus, reyktri kjúklingaskinku, HP-sósu (ómissandi í sunnudags-morgunmat), egg og hvítlaukspipar, skolað niður með eðalkaffi. Svo er ekki verra að fá sér dökkt súkkulaði til að fylgja þessu eftir.
Grillaðar grísakótilettur
Einfalt í kvöld, grillaðar grísakótilettur með xtra BBQ-sósu, bökuð kartafla með nóg af hvítlaukssmjöri, böns af gulum baunum, súrar gúrkur og smá spínat. Toppað með kaldri piparsósu. Einkunn: 8,0
Í Rúmeníu borða þeir beljumaga!
Árið 2004 fór ég ásamt tveimur öðrum Íslendingum og haug af Evrópu-búum í ferð á vegum ESB til Rúmeníu. Tilgangurinn var aðallega að byggja upp tómstundarúrræði fyrir götubörn (Roma-fólks) og kynna evrópska hugmyndafræði eins og samlyndi, virðingu, vináttu og fleira. Heimamenn tóku misvel í þetta. Ég lærði margt um manneskjuna og aðrar skepnur í þessari…
Töddi brasar 