Smá sunnudagsbras Tvenns konar pönnukökur, annars vegar með hnetusmjöri og svo með kakói. Grunndeigið er svona:1 bolli mjólk1 bolli hveitismá bráðið smjörsmá saltvanilludroparhálf tsk lyftiduft Síðan er deiginu skipt upp og annars vegar sett ein msk hnetusmjör og hins vegar 1 msk kakó. Bananar, sýróp og Reese´s Pieces ofan á. Stórkostlegt! Sérstaklega með stökku beikoni.
Flokkur: Bakkelsi og kruðerí
Sætmeti og félagar
Jarðaber með súkkulaði og kókos
Á jólunum og í kósýheitum á „heitum“ helgarkvöldum er fátt betra en kampavín og súkkulaðidýfð jarðaber, jafnvel sem morgunmatur með sódavatns-appelsínusafa blöndu…mmm. Ég fann stórkostleg jarðaber frá Egyptalandi í Nóatúni, stór, stinn og falleg. Ég dýfði þeim í blöndi af suðusúkkulaði, rjómasúkkulaði og vanillusykri sem ég hafði brætt saman yfir vatnsbaði á meðalhita. Stráði…
Hvíthyskis-sörur
Ég elska góðar sörur um jólin…ég elska enn meira hvíthyskis-sörurnar mínar. Þetta er ósköp einfalt, smyrjið hnetusmjörsblöndu á ritzkex, hellið bráðnu súkkulaði yfir, stráið heslihnetum yfir, geymið í kæli og reynið að geyma þær þar í smá tíma (það er erfitt, þær eiga það til að klárast). Innihald: Ritzkex Hnetusmjör Sterkt kaffi (til að blanda…
Trönuberja- og pistasíukökur
Mig langaði að prófa eitthvað öðruvísi, í Ameríkunni er voða vinsælt að nota pistasíur í baksturinn. Þessi uppskrift er í raun bara venjuleg smáköku-uppskrift að viðbættum búðingi, berjum og hnetum og ábyggilega hægt að nota alls konar útgáfur af grunndeiginu. 150 gr smjör100 gr púðursykur120 gr sykur200 gr hveiti0,5 tsk matarsódi0,5 tsk lyftiduft0,5 tsk salt1…
Seigar súkkulaðibitakökur með piparmyntukeim
Ég ligg svoleiðis yfir kokkaþáttum og sérstaklega Nigellu þáttum yfir jólahátíðarnar og hún var að gera seigar enskar smákökur í einum þættinum og þá datt mér þetta twist í hug, kaffi og piparmynta. Þetta bragðast líka svona ljómandi vel en verð að viðurkenna að ég var pínu stressaður með þetta! 175 gr hveiti100 gr bráðið…
Parmesan ostakex
Þessari uppskrift var laumað að mér í gegnum flóknar leiðir og ég tek fram að ég á ekkert í henni, en ég mátti til með að prófa: 100gr kalt ósaltað smjör100gr hveitisaltslatti af cayenne-pipar dufti1,5tsk sinnepsduft50gr fínrifinn þroskaður cheddar50gr fínrifinn parmesan1 hrært eggSesam (á toppinn)Chilliflögur (á toppinn) – Smjör og hveiti er blandað saman í…
Ostakökufyllt jarðaber
Internetið sagði mér í gær að þetta væri það heitasta í eftiréttatísku alheimsins..svo að ég ákvað að prófa. Ostakökukremi er sprautað inn í risastór jarðaber og svo setti ég muldar makkarónur ofan á, og þetta var alveg svakalegt! Þetta er rosalega einfalt, maður byrjar á að skera toppinn og innan úr stórum jarðaberjum, síðan býr…
Bananabrauð með tvisti
Ég hef áður gert banananabrauð hérna á síðunni en ég sá hjá Nigellu nýja útfærslu og setti mitt tvist á það. Bananabrauð með súkkulaðibitum. Eina vesenið mitt var að ég á ekki almennilega eldhúsvigt og þess vegna eru mælieiningarnar dáldið slumpaðar. 2 bananar (vel þroskaðir) 2 egg 2 dl sykur 3 dl hveiti 1 tsk…
Ostakökuklessa með pippsósu
Þessi færsla er tileinkuð Heru Sig (mysistafromanothamista), hún gerði svipaðan rétt í einu áramótapartýinu. Súper einfalt en ofboðslega gott. Hér er mitt tilbrigði: Í réttinn notaði ég: Gamaldagsís úr ísbúð Hindberjaostaköku Vel þroskaðann banana Hindber Flórsykur 2 Pippplötur Hálfan pela rjóma Súkkulaðið og rjóminn er sett í pott og látið sjóða saman í sósu. Ostakökunni…
Oreo-piparmyntuísterta
Sá þessa uppskrift á uppskriftarvef DV, gerði smá twist á uppskriftinni. Innihald: 2 Oreo kexpakkar (muldir niður) 1 L Piparmyntuís 0,25 L Rjómi (þeyttur) Súkkulaðibitar (í skraut) Súkkulaði sósa: 100gr smjör 75 gr suðusúkkulaði 2 dl rjómi 2 dl flórsykur 0,5 tsk vanilludropar Allt hitað og blandað saman, kælt niður þar til hún er orðinn vel seig….
Töddi brasar 