Bananabrauð. Þegar maður er hálf veikur heima, brjálað veður úti þá er fátt betra heldur en að smella í bananabrauð. Volgt bananabrauð með smjöri og osti getur læknað ótrúlegustu kvilla. Uppskrift: 2 vel vel þroskaðir bananar 150gr sykur 1 egg 150 gr heilhveiti 100gr hveiti 0,5 tsk matarsódi 1 tsk kanill 1 tsk salt 1…
Flokkur: Bakkelsi og kruðerí
Sætmeti og félagar
Banana- og Baileys ísterta
Þessi er tuddaleg! Innihald: 1 pk HAUST hafrakex dass af Baileys 2 bananar 1 líter vanilluís Súkkulaði-karamellusósa: 150 gr suðusúkkulaði 110 gr smjör 3 dl sigtaður flórsykur 1,5 dl rjómi 0,5 tsk vanilludropar Þeyttur rjómi Heslihnetuflögur Aðferð: Mylja og hafrakexið og bleyta í því með Baileys-inu, þjappa í form. Raða bananaskífum ofan á og ísinn…
Jólarískökur
Ég sá á internetinu að Hrefna Sætran var að gera jóla-rískökur. Ég ákvað í framhaldinu að gera mitt tvist. Jóla RiceKrispies gúmmelaði. Innihald: 200gr suðusúkkulaði 100 gr smjör 7 msk sýróp 1 msk kanill 1/2 tsk negull (malaður) 1 dl rúsínur 1 tsk Vanilludropar Slatti af Rice Krispies Heslihnetu-flögur Flórsykur Aðferð: Bræða súkkulaði í vatnsbaði…
M&M smákökur
Tók nýtt twist á M&M kökunum sem ég hef áður fjallað um. Muldi M&M-ið og bætti 80gr af brytjuðu rjómasúkkulaði útí. Skipti líka út sykrinum fyrir hrásykur. Svei mér þá við erum að nálgast fullkomnun: Uppskrift: 125 gr smjör 135 gr hrásykur 100 gr púðursykur 1 egg 1 tsk vanilludropar 220 gr hveiti 0,5 tsk…
Inceptionkökur
Inception-kökurnar. Þessar eru rosalegar! Fékk uppskriftina lánaða frá Nigellu vinkonu minni, hún var hjá mér um helgina. Innihald: 125 gr 70% súkkulaði (bráðið) 150 gr hveiti 30 gr kakó (sigtað) 1 tsk matarsódi 1 tsk salt 125 gr smjör (mjúkt) 75 gr ljós púðursykur 50 gr sykur 1 tsk vanilludropar 1 egg 350 gr dökkir…
Hvíthyskissörur
Þetta eru það sem flestir kalla Hvíthyskis Sörur, ég kalla þær einfaldlega Sörur. Í grunninn er þetta Ritz kez með grófuhnetsmjöri og súkkulaði hjúp. Í hjúpinn blandaði ég saman rjómasúkkulaði og 50% súkkulaði með dass af vanillusykri. Uppskrift: Ritz kex Gróft hnetusmjör Kaffi líkjör eða essence Súkkulaði í hjúp Hakkaðar heslihnetur í skraut Aðferð: Hræra…
Hnetusmjörs M&M kökur
Hnetusmjörs M&M kökur…mmm! Uppskrift: 125 gr smjör 110 gr sykur 120 gr púðursykur 1 egg 2 tsk vanillusykur 220 gr hveiti 0,5 tsk matarsódi 0,5 tsk lyftiduft 0,5 tsk salt 50 gr hakkaðar heslihnetur Ca hálfur stór poki hnetusmjörs M&M Aðferð: Hræra saman sykri, púðursykri og smjöri. Bæta við egginu og blanda vel, setja þurrefnin…
Slutty Brownies!
Internetið er undratól, þar lærði ég um lystisemdir þess að skeyta saman ýmsum réttum. Um helgar finnst mér gaman að baka og ég fann á netinu concept sem heitir Slutty Brownies. Basically þá þýðir það að skeyta saman brownies-köku, blondie-köku og Oreo kexi. Svona segir internetið að þær eigi að líta út: Hér er mitt…
Kakó sem rífur í
Í hausthörkum og Airwaves hugleiðingum er fátt betra en að útbúa rjúkandi gott kakó. Ég notaði: Banoffee kakó 70% súkkulaði Smjör Chilli-duft Salt Kanil Vanillusykur Gúrmei!
Muffins
Múffur í eftirmat, tvenns konar, gerði bara grunn-uppskrift, skipti svo í tvennt og í annað settið fór epli, kókos og epla-essence (eins og maður notar í brjóstsykursgerð) og í hitt fór banoffee kakó, Herseys 70% súkkulaðibitar og ristaðar hnetur. Í grunnuppskriftina notaði ég rjóma í staðinn fyrir mjólk til að gefa þessu extra richness, bragðast…
Töddi brasar 