Sörur lata mannsins eða Hvíthyskissörur a.k.a. White Trash-sörur, ég er allt of fljótfær og ónenninn að nenna að standa í því að gera sörur sem tekur víst marga daga, þetta er svona mitt tvist á þessum bráðnauðsynlegu hátíðarkökum. Þetta er eins einfalt og nokkrar smákökur geta orðið, maður þarf ekki einu sinni að baka eða…
Author: Töddi brasar
Mataráhugamaður, ástríðukokkur og nautnaseggur.
Appelsínu- og hnetusmjörs smákökur
Svona jóla gotterí. Ég gerði svipaða uppskrift sem ég sendi inn í Kornax smákökukeppnina…en hlaut ekki náð. Sem betur fer, langaði ekkert að vinna þessa heimskulegu Kitchen Aid vél hvort sem er…eða þú veist. Ég er algjör sökker fyrir M&M í smákökum, eins og ætti lesendum að vera blatantly augljóst. Hérna er uppskriftin: 120 gr…
Ostakex – einfalt og fljótlegt
Þetta er ofur einfalt ostakex: 100 gr kalt smjör 100 gr hveiti 50 gr sterkur rifinn cheddar 50 gr parmesan 1,5 tsk sinnepsduft Salt Cayenne pipar Chilli flögur Reykt paprikukrydd 1 egg Sesam Hveiti og smjör er mixað saman í matvinnsluvél þar til það er vel kurlað, þar á eftir fer osturinn, aðeins mixa, svo…
Ristað brauð með hamborgarhrygg, cheddar og ítölsku salati
Sunna litla systir mín kenndi mér að meta þennan cheddar frá Cathedral, Extra mature er bragðið mitt. Þessi kvöldmatur er líklegast með þeim einfaldari og meira í anda Guðrúnar Veigu heldur en Tödda brasar, geri mér grein fyrir því, en hey, stundum nennir maður ekki að…brasa. Þetta er ristað brauð með ítölsku salati (basically majó,…
Hnetusmjörs M&M kökur með karamellukurli og lakkrís
Þessa vikuna er leynivinaleikur í vinnunni minni, ég var kannski búinn að vera gera pínu uppá bak alla vikuna með alls konar drasli sem fæst í Söstrene Gröne, Tiger eða álíka búðum. Reyndar læddi ég inn líka ljómandi fínu útlanda nammi og Malibu gosvíni…veit ekki hvernig það fór í leynivininn. Ég vissi sem sagt að…
Kanilsnúðar með piparkökukeim
Ég elska Pagen snúða, ég elska líka jólin, ég elska líka piparkökur, ég elska…lampa. Ég blanda hérna saman mjúkum snúðum og set piparkökutwist á þá með því að notast við Gingerbread kaffisýróp og kaffijógúrt í staðinn fyrir mjólk. Svo að sjálfsögðu stóðst ég ekki mátið og þurfti að taka þetta einu skrefi lengra…ég er greinilega…
Sætkartöflubombur
Eins og lesendur hafa kannski tekið eftir þá finnst mér skemmtilegt að troða mat inn í mat. Ég hef áður skrifað um kartöflubombur…reyndar fyrir löngu síðan sjá hér: https://toddibrasar.wordpress.com/2012/09/29/kart-flubombur/ En núna þar sem allir eru að missa sig yfir sætkartöfluundrinu þá ákvað ég að gera smá tilraun. Ég ætlaði að gera grænmetisrétt en hey! allt…
Appelsínu og hnetusmákökur
Smákökusamkeppni Gestgjafans, Líflands og Nóa Sírius fór fram núna í október. Kökurnar þurftu að innihalda Kornax hveiti, vörur frá Nóa Sírius, máttu ekki vera stærri en 5 cm í þvermál og þurfti að skila inn á skrifstofu Líflands í glæru íláti. Í verðlaun voru svo meðal annars Kitchen Aid hrærivél….sem er ástæðan fyrir því að…
Skúffukaka með hnetusmjörskremi og lakkrískurli
Stóra fréttin hérna er ekki það að ég sé að baka skúffuköku frá grunni, ég skammast mín pínu fyrir það að ég rændi uppskriftinni að kökunni sjálfri af internetinu. En ég er ekkert að finna upp hjólið í neinu sem ég geri…í lífinu 🙂 Hnetusmjör er eitt af blætunum mínum, það er næstum gott með…
Fylltar grísalundir með eplum, döðlum og camenbert, vafin í bacon!
Við Dagur bróðir eldum allt of sjaldan saman, en þegar við gerum það er útkoman yfirleitt einhver epík. Að þessu sinni langaði okkur að troða einhverju inn í eitthvað, við veltum því lengi fyrir okkur hvers konar kjöti væri hægt að troða inn í kjúkling og hvort við gætum síðan troðið kjúklingnum inn í eitthvað…
Töddi brasar 