Flokkur: Töddi brasar

Allt brasað og fínt

Núðlur og vorrúllur

Ég er með hálfgert núðlublæti, ég elska að fá góðar núðlur með sósu og einhverju crunch-i, besta padthai í bænum fæst á Krua Thai þar sem hneturnar koma til hliðar og maður fær sítrónusneið með. Instant núðlur eru ágætar til síns brúks en yfirleitt finnst mér súpan sem fylgir algjör viðbjóður, ég helli henni bara…

Lesa meira

Ostatortellini með pylsum

Ooh það er svo gott að geta hent í eitthvað alveg beisik sem tekur engan tíma en er samt hrikalega gott. Að ég tali nú ekki um þegar maður notar úrvals hráefni í réttinn. Tortellini-ið er reyndar bara úr Krónunni og er fyllt með osti, pylsurnar eru steikarpylsur með blaðlauk úr Pylsumeistaranum og parmesaninn er…

Lesa meira

Kúrekakjúklingur með bönunum

Conceptið Kúrekakjúklingur segir manni að líklegast sé þessi réttur einfaldur og eitthvað sem hægt er að elda jafnvel yfir opnum eldi…þetta er allt rétt. Basically þá er þetta kjúklingur í eldfast mót, sósa, kruðerí og malla í klukkutíma, frekar einfalt. Ég er með algjört blæti gagnvart bönunum í mat, ég vil banana á pizzuna mína,…

Lesa meira

Laugardagspizza

Fátt er heimilislegra og jafnvel plebbalegra en að hugga sig á laugardagskvöldi með heimabakaðri pizzu, smá nóa kroppi á eftir og horfa á Söngvakeppni Sjónvarpsins. Ég er algjör plebbi þegar kemur að þessu, er ekki mikið að ráfa um barina í leit að fjöri heldur snögla mig saman undir teppi og plebba í brækurnar. Hérna…

Lesa meira

Parmesan kjúklingur með twisti

Tjikken parmidjan eins og USA-fólkið segir er gríðarlega vinsæll og einfaldur réttur sem hefur eflaust borist með Ítölum til Bandaríkjanna og er einhvers konar afbökun á kúsíni þeirra. Þetta er svona algjört comfort food, bræddur ostur, nóg af sósu og brasi, og með mínu twisti er ofboðslega fátt heilbrigt við þennan rétt annað en dásemdar…

Lesa meira

Elvis-samloka

Það kom að því, ég stóðst ekki mátið, ég er búinn að hugsa um þessa ansi lengi. Ég hef lesið um og heyrt fólk tala fjálglega um hvernig hin raunverulega Elvis-samloka hafi verið, sumir segja að hún hafi verið djúpsteikt í orlý-deigi, aðrir segja að hún hafi verið vafin í smjördeig og jafnvel með rjómafyllingu….

Lesa meira

Núðlur með hnetusósu, BBQ-kjúklingi og sætum kartöflum

Einhvern veginn tekst mér alltaf að koma mínum þremur undirstöðu brögðum heimsins í alla mína rétti, nefninlega: BBQ bragð Hnetur eða hnetusmjör Bacon Baconið fékk þó að hvíla í dag. Ég átti sæta kartöflu, sætar kartöflur fara fljótlega að bætast í þennan flokk, skornar í bita, 4 hvítlauksgeirum (í heilu lagi) og væn klípa af…

Lesa meira

Ristað brauð með hamborgarhrygg, cheddar og ítölsku salati

Sunna litla systir mín kenndi mér að meta þennan cheddar frá Cathedral, Extra mature er bragðið mitt. Þessi kvöldmatur er líklegast með þeim einfaldari og meira í anda Guðrúnar Veigu heldur en Tödda brasar, geri mér grein fyrir því, en hey, stundum nennir maður ekki að…brasa. Þetta er ristað brauð með ítölsku salati (basically majó,…

Lesa meira

Appelsínu og hnetusmákökur

Smákökusamkeppni Gestgjafans, Líflands og Nóa Sírius fór fram núna í október. Kökurnar þurftu að innihalda Kornax hveiti, vörur frá Nóa Sírius, máttu ekki vera stærri en 5 cm í þvermál og þurfti að skila inn á skrifstofu Líflands í glæru íláti. Í verðlaun voru svo meðal annars Kitchen Aid hrærivél….sem er ástæðan fyrir því að…

Lesa meira